Сравнение индукционных и электрических плит
Какой вариант подходит для вашей кухни?
Даже если вы любите готовить, ожидание, пока закипит кастрюля воды, может раздражать. Причем, чем больше вы смотрите на нее, тем медленнее она закипает – это наука. Но знаете ли вы, что некоторые способы нагрева кастрюли быстрее других? Электрическая плита может занять больше времени, чем хотелось бы, поэтому газовая более предпочтительна. Она также равномернее нагревает посуду. Однако с наступлением лета у вас есть более важные дела, чем стоять и ждать, когда закипит вода. Поэтому кажется, что газ – лучший выбор. Но все не так просто.
Проблемы газовых плит
Хотя газовые плиты и быстры, у них есть свои проблемы, включая потенциальные угрозы здоровью, связанные с сжиганием ископаемого топлива. К счастью, для тех, кто хочет перейти на электричество, есть варианты. Индукционные плиты становятся популярными, поскольку у них нет многих проблем, присущих традиционным электрическим плитам. Они быстрее и равномернее нагревают, а также более энергоэффективны. Это достигается благодаря магнитам.
Механика индукционного и электрического нагрева
Электрические и индукционные плиты обеспечивают один и тот же результат – ужин, но способы достижения этого результата различны.
На электрических плитах конфорки нагреваются и передают энергию вашим кастрюлям и сковородкам через проводимость. Конфорки состоят из металлических спиралей, которые могут быть открытыми или покрыты стеклом или керамикой, и нагреваются электрическим током. Эта энергия затем передается либо непосредственно на посуду, либо через поверхность конфорки на посуду.
Индукционные плиты используют магнитные элементы для нагрева металлической посуды, нагревая саму посуду, а не поверхность, на которой она стоит. Это означает, что вся кастрюля равномерно нагревается, и меньше энергии тратится на нагрев воздуха вокруг плиты или окружающей поверхности.
Плюсы и минусы индукционных плит
Плюсы:- Индукционные плиты значительно экономят энергию. Они передают до 90% генерируемой энергии в пищу, тогда как газовые передают лишь 38%.
- Индукционные плиты быстрее нагреваются.
- Поверхность плиты не нагревается сама по себе, что делает ее безопасной при случайном касании.
- Стоимость индукционных плит может быть высокой.
- Для их работы часто требуется розетка на 240 вольт.
- Индукционные плиты требуют посуды из ферромагнитных материалов.
Плюсы и минусы электрических плит
Плюсы:- Простота и надежность.
- Способность использовать остаточное тепло после выключения плиты.
- Остаточное тепло может привести к несчастным случаям.
- Дольше нагреваются и могут неравномерно распределять тепло.
Выбор идеальной плиты зависит от вашего бюджета, размеров кухни и того, как часто вы планируете ее использовать. Прежде чем принять решение, стоит попробовать разные варианты и понять, какой из них понравится вам больше.
